(苦读书 www.kudushu.org) 第220章 自制周黑鸭和奶茶（八更）
灶膛添火，往锅里添冷水，厨子帮她洗好的鸭脖子和鸭掌一起下锅，然后搁生姜、白芷、草果、香叶和蒜，再就是适量的白酒。
水开后煮5分钟去掉血沫，捞起洗干净备用。
洗干净的鸭脖子、鸭掌加入干辣子、桂皮、香叶、冰糖，水一起煮。
刚开始用大火，等水一开，就开始转小火。
火候，是很重要的步骤之一，火候不对，做出来的周黑鸭可能没入味，或者入味不均匀。
所以这块，夏七七必须亲自盯着。
等锅里的周黑鸭差收汁了，起了锅，夏七七才开始准备奶茶。
“阿九，帮我用碗单独舀一碗牛奶出来，我要做奶茶！”夏七七冲陆九道。
陆九抬头看了一眼夏七七，点了点头。
按照夏七七说的，舀了牛奶。
夏七七另外起了一个炉灶，将锅里洗的干干净净的半点油渍也没有。
奶茶也是个技术活儿，瞧着好像很简单，可步骤不对，煮奶茶的火候不对，煮出来的奶茶，也不会好喝。
煮红茶，最好用脱脂的牛奶，好在，夏七七知道咋脱脂。
鲜牛奶，煮开放置，将上面形成的奶皮去掉，剩下的就是脱脂牛奶。
夏七七重新开火，在铁锅里给牛奶脱了脂，放到一旁备用。
准备工作做好了，才能继续下面的步骤。
夏七七往锅里添了一瓢水，静待水开，待水开之后，她放了红茶茶叶，煮了不过两分钟。
接着开始加脱了脂的牛奶，一起煮。
片刻功夫，锅里开始冒泡，证明牛奶好了。
夏七七用漏勺将奶茶里的茶叶给过滤了，用一个精致的茶杯，装了满满一大杯奶茶，待奶茶温度降下来了，才往里头搁了一勺蜂蜜，小半勺白糖。
做好这一切，整个灶房里，除了周黑鸭的香味，剩下的就是奶茶的味道了。
陆九嗅着味道，看着夏七七做的吃的，几乎要流口水。
夏七七抿了抿嘴唇，冲陆九道：“阿九，这些都是别人的，咱们有求于人，自然不能碰这些东西！
不过你放心，待事情解决之后，你想吃啥，我都带你去吃，成不？”
陆九一脸乖巧的点头，主动帮夏七七端奶茶。
夏七七也乐得偷了个懒，她拿了装周黑鸭的盘子，带头走出灶房。
王婶子和赵猛已经等了许久了。
见到夏七七出来，二人皆是眼前一亮。
“七七姑娘，阿九公子，你们总算是出来了！我在这外头，都闻到了香味儿，这啥啊，这么香？”
赵猛常年混迹厨房，虽然不会做吃的，可也吃过不少好东西，闻过不少好东西。
李家的菜，全要经由他的手，端上桌。
可夏七七做出来的东西，隔着一道门，就让他觉得勾人，就想尝味道。
“阿九手里端着的是奶茶！我手里的是周黑鸭！”夏七七道。
“啥鸭？？”赵猛一脸懵状。
“行了，死鬼！你管它是啥鸭，赶紧给老爷送过去，老爷一问起来，你就按之前商量的说，知道不？”王婶子到。
“好好，我这就去！”
赵猛找了下人，从夏七七和陆九手里接过东西，带着人，去了李财主的书房。
眼下天气也不热，凉凉爽爽的，吃点辣的正好。
所以赵猛带人将周黑鸭和奶茶端进去，李财主二话不说，拿起筷子，夹起一只鸭掌，却并不急着吃。
“赵管家，这东西，不是鸭掌吗？往常你们厨房，不都是扔了，咋今儿想着做一道菜了？”李财主问。
李财主年过五十，人却精神异常。
原来是平安镇数一数二的富户，不过随着林家人搬到镇上，李财主的名头，自然下降了不少。
不过，做生意，有起有落，李财主也看得开。
“今儿是另外大厨做的，小的闻着就觉得辣，而且肯定好吃！老爷不是爱吃辣？赶紧尝尝？”赵猛笑呵呵的道。
“成！既然你这么夸奖了，那我就尝尝！”
说完，李财主直接往嘴里啥。
一入口，一股干辣子的辛辣味，传到了口腔。
辛辣过后，便是另外一种味道，李财主一边吃，一边直呼过瘾。
“这个不错，这大厨手艺好！”
李财主吃了一个鸭掌，扔了筷子，直接用手。
他吃的酣畅淋漓，赵猛也在一旁，笑的异常灿烂。
突然，他想起还没喝的啥……奶茶？
对，就是这玩意儿！
“老爷，你再尝尝这奶茶呗，也是新鲜玩意儿！应该好喝！”
李财主这辈子听过红茶、绿茶，黑茶还没有听过奶茶。
听到赵猛的话，他拿起旁边的茶杯，将盖子一打开，一股浓郁的奶香味，扑鼻而来。
“好奇怪的味道！”李财主说了一句，但还是轻轻抿了一口奶茶。
奶茶下肚，他的眼睛，却瞪得比铜铃还大。
“这个味道……”李财主满脸的惊愕。
“老爷，咋啦？是不是……不好喝啊？老爷，您别生气，这是一个小丫头做的，她年纪小，不懂事儿，您别怪罪她！”
赵猛吓得直接跪在了地上，一个劲儿的替夏七七求饶。
“赵管家，你这做啥？快起来！我话还没说完了，这奶茶味道很好，清洌、醇厚、芬芳，喝到嘴里齿颊留香，而且还有些微甜，特别解辣！这是我从来没尝过的味道！”
“老爷，您不怪她啦？”赵猛从地上起来，一脸喜色。
“不怪，不止不怪，还要奖励了！你方才说是一个小丫头做的？她是咱府上的人不？”李财主问。
“不是，老爷……我有件事儿，要和你说！”赵猛道。
“你说便是！”李财主道。
赵猛将林获儿纵容藏獒咬伤自己婆娘，林获儿去找夏七七麻烦，结果要收回村里地的事儿，全和李财主说了。
说完，他冲李财主道：“老爷，我们夫妻一辈子都在李家干活儿，也没求过您别的，这一次，你无论如何，也要帮帮那姑娘，帮帮他们村子啊！”赵猛道。
李财主没急着点头，而是道：“你先带那丫头过来让我瞧瞧！”
“成，我这就去喊！”
(本章完)
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灶膛添火，往锅里添冷水，厨子帮她洗好的鸭脖子和鸭掌一起下锅，然后搁生姜、白芷、草果、香叶和蒜，再就是适量的白酒。
水开后煮5分钟去掉血沫，捞起洗干净备用。
洗干净的鸭脖子、鸭掌加入干辣子、桂皮、香叶、冰糖，水一起煮。
刚开始用大火，等水一开，就开始转小火。
火候，是很重要的步骤之一，火候不对，做出来的周黑鸭可能没入味，或者入味不均匀。
所以这块，夏七七必须亲自盯着。
等锅里的周黑鸭差收汁了，起了锅，夏七七才开始准备奶茶。
“阿九，帮我用碗单独舀一碗牛奶出来，我要做奶茶！”夏七七冲陆九道。
陆九抬头看了一眼夏七七，点了点头。
按照夏七七说的，舀了牛奶。
夏七七另外起了一个炉灶，将锅里洗的干干净净的半点油渍也没有。
奶茶也是个技术活儿，瞧着好像很简单，可步骤不对，煮奶茶的火候不对，煮出来的奶茶，也不会好喝。
煮红茶，最好用脱脂的牛奶，好在，夏七七知道咋脱脂。
鲜牛奶，煮开放置，将上面形成的奶皮去掉，剩下的就是脱脂牛奶。
夏七七重新开火，在铁锅里给牛奶脱了脂，放到一旁备用。
准备工作做好了，才能继续下面的步骤。
夏七七往锅里添了一瓢水，静待水开，待水开之后，她放了红茶茶叶，煮了不过两分钟。
接着开始加脱了脂的牛奶，一起煮。
片刻功夫，锅里开始冒泡，证明牛奶好了。
夏七七用漏勺将奶茶里的茶叶给过滤了，用一个精致的茶杯，装了满满一大杯奶茶，待奶茶温度降下来了，才往里头搁了一勺蜂蜜，小半勺白糖。
做好这一切，整个灶房里，除了周黑鸭的香味，剩下的就是奶茶的味道了。
陆九嗅着味道，看着夏七七做的吃的，几乎要流口水。
夏七七抿了抿嘴唇，冲陆九道：“阿九，这些都是别人的，咱们有求于人，自然不能碰这些东西！
不过你放心，待事情解决之后，你想吃啥，我都带你去吃，成不？”
陆九一脸乖巧的点头，主动帮夏七七端奶茶。
夏七七也乐得偷了个懒，她拿了装周黑鸭的盘子，带头走出灶房。
王婶子和赵猛已经等了许久了。
见到夏七七出来，二人皆是眼前一亮。
“七七姑娘，阿九公子，你们总算是出来了！我在这外头，都闻到了香味儿，这啥啊，这么香？”
赵猛常年混迹厨房，虽然不会做吃的，可也吃过不少好东西，闻过不少好东西。
李家的菜，全要经由他的手，端上桌。
可夏七七做出来的东西，隔着一道门，就让他觉得勾人，就想尝味道。
“阿九手里端着的是奶茶！我手里的是周黑鸭！”夏七七道。
“啥鸭？？”赵猛一脸懵状。
“行了，死鬼！你管它是啥鸭，赶紧给老爷送过去，老爷一问起来，你就按之前商量的说，知道不？”王婶子到。
“好好，我这就去！”
赵猛找了下人，从夏七七和陆九手里接过东西，带着人，去了李财主的书房。
眼下天气也不热，凉凉爽爽的，吃点辣的正好。
所以赵猛带人将周黑鸭和奶茶端进去，李财主二话不说，拿起筷子，夹起一只鸭掌，却并不急着吃。
“赵管家，这东西，不是鸭掌吗？往常你们厨房，不都是扔了，咋今儿想着做一道菜了？”李财主问。
李财主年过五十，人却精神异常。
原来是平安镇数一数二的富户，不过随着林家人搬到镇上，李财主的名头，自然下降了不少。
不过，做生意，有起有落，李财主也看得开。
“今儿是另外大厨做的，小的闻着就觉得辣，而且肯定好吃！老爷不是爱吃辣？赶紧尝尝？”赵猛笑呵呵的道。
“成！既然你这么夸奖了，那我就尝尝！”
说完，李财主直接往嘴里啥。
一入口，一股干辣子的辛辣味，传到了口腔。
辛辣过后，便是另外一种味道，李财主一边吃，一边直呼过瘾。
“这个不错，这大厨手艺好！”
李财主吃了一个鸭掌，扔了筷子，直接用手。
他吃的酣畅淋漓，赵猛也在一旁，笑的异常灿烂。
突然，他想起还没喝的啥……奶茶？
对，就是这玩意儿！
“老爷，你再尝尝这奶茶呗，也是新鲜玩意儿！应该好喝！”
李财主这辈子听过红茶、绿茶，黑茶还没有听过奶茶。
听到赵猛的话，他拿起旁边的茶杯，将盖子一打开，一股浓郁的奶香味，扑鼻而来。
“好奇怪的味道！”李财主说了一句，但还是轻轻抿了一口奶茶。
奶茶下肚，他的眼睛，却瞪得比铜铃还大。
“这个味道……”李财主满脸的惊愕。
“老爷，咋啦？是不是……不好喝啊？老爷，您别生气，这是一个小丫头做的，她年纪小，不懂事儿，您别怪罪她！”
赵猛吓得直接跪在了地上，一个劲儿的替夏七七求饶。
“赵管家，你这做啥？快起来！我话还没说完了，这奶茶味道很好，清洌、醇厚、芬芳，喝到嘴里齿颊留香，而且还有些微甜，特别解辣！这是我从来没尝过的味道！”
“老爷，您不怪她啦？”赵猛从地上起来，一脸喜色。
“不怪，不止不怪，还要奖励了！你方才说是一个小丫头做的？她是咱府上的人不？”李财主问。
“不是，老爷……我有件事儿，要和你说！”赵猛道。
“你说便是！”李财主道。
赵猛将林获儿纵容藏獒咬伤自己婆娘，林获儿去找夏七七麻烦，结果要收回村里地的事儿，全和李财主说了。
说完，他冲李财主道：“老爷，我们夫妻一辈子都在李家干活儿，也没求过您别的，这一次，你无论如何，也要帮帮那姑娘，帮帮他们村子啊！”赵猛道。
李财主没急着点头，而是道：“你先带那丫头过来让我瞧瞧！”
“成，我这就去喊！”
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