七.杂酱面



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(苦读书 www.kudushu.la)    开业这天,正值中午,下了几天的雪破天荒的停了,太阳明晃晃的挂在正空,虽然还是寒冷,但总算是感受到了一丝温暖,沈悦买了一柄鞭炮在门口放了,噼里啪啦的声音吸引了不少村民过来。

    在牛大壮和刘婶这几日不遗余力的替她宣传,村里的人几乎都知道了沈悦开了一个吃野兽肉的饭馆,有相信沈悦的,也有不信的,此时,都聚在了沈悦饭馆的门口。

    沈悦站在门口,对着门口看热闹的村民道:“沈悦承蒙各位平日里的照顾,无以为报,只能为各位叔叔婶婶哥哥姐姐带来美味的食物,今日开业,所有食物全部免费,希望各位能赏光进来试吃,若是吃的好,以后常来。”

    此话一出,立刻有许多人跃跃欲试,毕竟,从屋内传来的香气确实很诱人。

    “进去尝尝吧,刘婶和牛大壮都说过了,吃了没事。”村民A犹豫的对身边的妻子道。

    “刘婶,你们心疼悦丫头我们自然能理解,悦丫头也是我们看着长大的,但是犯不着拿大家的生命开玩笑吧,先人都说过了这种肉不能吃,现在让我们怎么去相信一个小毛孩。”也有这样反对的声音在人群中出现。

    沈悦丝毫不恼,只道:“张伯伯说的很对,信任不是说说而已,若是你们愿意,我会当着你们的面,吃下野兽肉,当然,若是还不信任我,可以离开,沈悦不会强求大家,依旧谢谢大家。”

    此话一出,便有一部分村民进了沈悦的小院,还有一大部分站在门口观望,沈悦的小院被摆上了几张桌子,桌子上还铺上了小碎花的桌布,一张桌子可以坐四个人,两边还做了类似吧台的桌子和椅子,一排可以坐五六个人,小院的空间都被利用起来,这是沈悦根据在现代生活的灵感花钱让木匠制作的,众人一进门,就被这新颖的桌椅吸引了目光。

    进来的人都落座之后,沈悦在大家面前吃了几口自己制作的红烧肉,香气散发出去,大家都偷偷咽了一口口水,连之前反对那人都不得不承认这味道很诱人。

    屋内的众人等了一会发现什么事都没有发生之后,纷纷要求来一碗红烧肉。

    在刘婶和刘婶儿子和牛大壮的帮助下,很快,坐在小院的人都是人手一份红烧肉一份米饭。

    门口的人都等待着这些第一批试吃的反馈,但等了一会,他们发现,每个人都在埋头猛吃,根本没人发出声音。

    那吃的很香模样,让等在门口的人心痒难耐,不由得猜测到底是什么味道。

    “这也太好吃了吧,这还是那些丑陋的野兽吗?”其中一人吃完之后,抹了抹嘴巴,意犹未尽的说道。

    “我从来没吃过这么好吃的东西,这让我以后还咋吃得下我婆娘做的饭菜。”另一位村民也吃完了。

    外面的人闻言,瞬间挤了好几个人进来。

    “悦丫头,我们也要吃野兽肉!”

    看着越来越多的人走进来,沈悦的嘴角露出微笑,去厨房盛了几碗端出去,不管怎么样,第一天免费试营业是很不错的,虽然还有一部分人不太相信,但是时间会证明一切的。

    临近黄昏时,众人才渐渐散去,而沈悦锅里的红烧肉也见了底,刘婶和刘婶儿子以及牛大壮帮着收拾小院,沈悦看着有些疲惫的三人心里满是感激,想做些什么给他们吃,但红烧肉没多少,怕是塞牙缝都不够了,想了想,突然灵机一动,想到了自己要做什么。

    沈悦将灶台上剩下的一块五花肉洗干净,再拿出白菜辣椒和一块豆腐。

    随后将肉切成丁,加入豆油和盐,腌制一会,趁着这个空隙,将辣椒白菜和豆腐都切成丁。

    将锅烧热,倒入油,油热后加入肉丁辣椒丁白菜和豆腐丁翻炒,再加入一些酱,倒入少许酱油,再加入盐,五香粉和胡椒粉调味,最后加点水,熬一会,最后盛出来装在碗里。

    酱料做好后,沈悦拿出面粉,用加了盐的盐水倒入面粉中,用筷子搅拌,搅拌至雪花状,再用手和面,和至表面光滑,盖上盖子醒一会,中途拿出来再揉两次。

    最后在案板上撒上面粉拿出面团擀面,将面擀到透过面皮隐约看到手就行了,再折叠起来,切成均匀宽度的长条。

    做好面条,锅中的水也开了,沈悦将面条下到锅里,几分钟后,捞了起来,再淋上刚刚制作的酱料,一碗香喷喷的杂酱面就做好了。

    沈悦将四碗杂酱面端出去,闻到香味的牛大壮眼睛一亮,接过后坐在椅子上,呼哧呼哧就吃了起来。

    “刘婶,大壮叔,远哥哥,今天辛苦你们了,吃点东西,锅里还有,一会给张叔端一碗回去吧。”沈悦表示感谢,刘婶的儿子张远是个读书人,脸皮薄,闻言脸都红了。

    “说啥呢,远亲不如近邻,能帮一些就是一些,再说了,我们也没帮上啥大忙。”刘婶说道,和张远也坐下来吃了起来。

    面条筋道,汤汁美味,每个人都被辣的出了汗,浑身舒畅了许多。

    “悦儿,你做的东西真好吃,我以后还能来吃吗?”张远在离开时红着一张脸说道。

    “当然,远哥哥,只要你想吃,随时过来就是。”沈悦扬起笑脸。

    她的脸上因为辣椒变得有些红,这几日吃得好休息的好,沈悦的身体也渐渐养回来了,脸上有了肉,就像是蒙尘的玉,渐渐露出了一角光芒。

    张远看见这样的沈悦,只觉得有些移不开眼,在牛大壮刻意的咳嗽声中,才回过神来,红着脸跟着刘婶离开了。

    “这小子,估计是看上你了。”牛大壮看着张远几乎是落荒而逃的背影打趣道。

    “远哥哥就和我的亲哥哥一样。”沈悦只道,她现在这具身子还小,不想谈感情,只想赚钱。

    牛大壮了然的摇了摇头,心道只怕远小子的真心是要空付了。

    最后,沈悦同牛大壮约好了第二天上山捕野兽的时间。苦读书 www.kudushu.la

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